Solrosfrallor

50g smör
5dl mjölk
50g jäst
2tsk salt
1dl sirap
1dl solrosfrön
3,5dl grovt rågmjöl
7,5dl rågsikt

Smält smör och tillsätt mjölk, värm till 37 grader. Häll över jästen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa med elvisp med degkrokar. Till degen släpper bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa ca 45 minuter. Sätt ugnen på 210 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop. Dela i två deghögar och gör 8 bullar av varje. Lägg på plåt och tryck till lite med mjölad hand. Ev. pensla med ägg och strö över lite solrosfrön. Jäs 30 minuter och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.